喜餅品牌-乳山喜餅

乳山喜餅，是獨有風味的面食，名聞彌月蛋糕推薦山東。又稱媳婦餅，主要用麥面、糖、雞蛋等原料憑經驗經烘烤或烙制而成。成品色微黃、香味撲鼻、口味獨特。它在乳山地區最突出的作用是婚慶、喜聚、宴會後所發給每個參與人以4個爲標准的傳統食品，故稱：“喜餅”。喜餅因口感松軟、味道香美、面料飽滿、便攜等優點深受大家的喜愛喜餅推薦。

主料：面粉700克、細砂糖150克、雞蛋4個、喜餅品牌雞蛋黃4個、花生油80克、牛奶50克、鮮酵母6克

制作：

1、 把牛奶、雞蛋、雞蛋黃、牛奶、鮮酵母放入盆中。

2、 用打蛋器攪拌，使糖和酵母完全融化，再加入花生油攪勻。

3、 盆中放入面粉，用手和成均勻的面團。

4手工喜餅、 面團加蓋擰幹的濕布或蓋子放在溫暖處饧發至原體積2倍大。

5、 把發酵好的面團揉搓至面團內無氣體喜餅禮盒，搓成條。

6、 分割成相等的12份。

7、 把劑子用手搓圓。

8、 蓋濕布饧15分鍾。

9、 取一個面劑子，先用手按扁台中甜點蛋糕，再擀成厚度約爲1厘米，直徑約爲10厘米的圓餅。

10、擀好的餅坯放在簾子上，蓋擰幹的濕布饧發30分鍾。

11、平底鍋燒熱，加少許油台中伴手禮，放入喜餅生坯，小火烙制4分鍾左右。

12、當餅坯一面上色金黃時，小心翻面，加蓋小火繼續烙制4分鍾左右。

13、把兩面金黃的餅立起來，在鍋底轉著把邊也烙上一點顔色，這一步也可以省略。

14、餅坯放平用手指肚輕輕按壓一下餅面再立即松開，若壓下去的地方接著彈回來，那麽，金黃悅目、香甜可口的喜餅就算烙制成功了。